おからサラダ

ササッとつくれる健康レシピ

材料（２人分）

おから・・・1カップ

にんじん・・・2～３ｃｍ

きゅうり・・・１/2本

玉ねぎ・・・１/4 個

焼き海苔・・・１枚

マヨネーズ・・・大さじ１～２

味噌・・・小さじ１/4　(隠し味程度）

塩、こしょう・・・適宜

つくり方

1. おからはできたてのものであれば、冷ましておく。
2. 玉ねぎを薄くスライスして塩もみをし、水にさらした後水分を絞る。海苔は食べやすい大きさにちぎっておく。
3. ボウルに千切りにしたにんじん、薄くスライスした玉ねぎ、小口切りにしたきゅうり、海苔を入れ、マヨネーズ、味噌を加えて混ぜる
4. ボウルにおからを入れ、軽く混ぜたら最後に塩、こしょうで味を調えて、器に盛る。